Deficiencia de vitamina D: causas, síntomas y tratamiento.

Para un cuerpo sano necesitamos todos los micronutrientes (vitaminas y minerales) en determinadas cantidades todos los días. Los micronutrientes aportan beneficios en pequeñas cantidades (del orden de miligramos o microgramos) y su deficiencia puede crear graves desequilibrios. La vitamina D es una de las vitaminas más importantes para la salud. Descubra cuáles son sus funciones en el organismo y qué sucede cuando no lo suministramos en cantidades adecuadas.

¿Qué es la vitamina D?

La vitamina D es en realidad un grupo de vitaminas liposolubles con una estructura similar, que se disuelve en grasas y puede almacenarse en el tejido adiposo. Las 2 formas más importantes de vitamina D son la vitamina D2 y D3. La vitamina D2 proviene de fuentes vegetales y la vitamina D3 proviene de fuentes animales. La vitamina D3 es la forma más fácil de absorber y más eficaz en términos de mejorar el estado de la vitamina D.

¿Qué es la deficiencia de vitamina D?

La deficiencia de vitamina D representa un nivel bajo de vitamina D en la sangre, debido a una ingesta insuficiente. La deficiencia de vitamina D se asocia principalmente con una serie de enfermedades óseas (raquitismo, osteoporosis y osteomalacia).

¿Cuáles son los beneficios de la vitamina D?

La vitamina D aporta una serie de importantes beneficios al organismo, especialmente durante el crecimiento y desarrollo a partir de la infancia y la vida intrauterina. ¿Cuáles son las funciones principales de esta vitamina?

– La vitamina D facilita la absorción del calcio. El calcio juega un papel importante en el proceso de osificación (producción de tejido óseo). La vitamina D en ausencia de calcio y el calcio en ausencia de vitamina D no tienen efectos beneficiosos sobre los huesos.
– Por sus efectos sobre los huesos, la vitamina D se utiliza como forma de prevenir el raquitismo, la osteoporosis y la osteomalacia, enfermedades caracterizadas por daños en el tejido óseo.
– La vitamina D influye en la actividad de las células inmunitarias. Por tanto, la vitamina D ayuda a mantener un sistema inmunológico fuerte.
– El calcio y el fósforo son sustancias minerales implicadas en el desarrollo y mantenimiento del sistema óseo. Para una acción óptima, el calcio y el fósforo deben estar presentes en el organismo en determinadas proporciones, en una proporción de ½. La vitamina D mantiene el equilibrio entre estos dos minerales.
– La vitamina D interviene en el metabolismo de los lípidos (grasas), lo que hace posible que el organismo la absorba y utilice.
– La vitamina D interviene en la síntesis de algunas enzimas del organismo. Las enzimas son moléculas que descomponen los nutrientes para que puedan ser absorbidos. Las enzimas tienen la función de posibilitar el desarrollo de procesos bioquímicos en el organismo.
– La vitamina D apoya la actividad del sistema nervioso. Por tanto, este micronutriente afecta a la memoria. Además, según algunos estudios, la vitamina D podría prevenir la depresión y la enfermedad de Alzheimer.
– La vitamina D interviene en el mantenimiento del buen funcionamiento del sistema cardiovascular.

¿Cuáles son los signos y síntomas de la deficiencia de vitamina D?

La deficiencia de vitamina D no es evidente desde el principio. Después de un período más prolongado de ingesta baja de vitamina D, la deficiencia de vitamina D podría causar algunos síntomas:

Irritabilidad
Cambios de humor y comportamiento.
Dolor o malestar en las articulaciones, huesos y espalda.
dolor muscular
Caída del cabello
Cansancio generalizado
dificultad para concentrarse
Infecciones frecuentes (debido a un sistema inmunológico debilitado)
Difícil curación de heridas.
Depresión
¿Qué causa la deficiencia de vitamina D?

La deficiencia de vitamina D es causada por una dieta desequilibrada que no incluye alimentos de todos los grupos alimentarios. La falta de exposición al sol provoca deficiencia de vitamina D, debido a que el sol ayuda a sintetizar una gran cantidad de vitamina D en el cuerpo. Además, la deficiencia se produce por la falta de ingesta de suplementos de vitamina D en el caso de personas con riesgo de deficiencia.

Algunas enfermedades del sistema digestivo, como los trastornos de la absorción, pero también las cirugías para extirpar partes del sistema digestivo pueden provocar una deficiencia de vitamina D.

¿Cuánta vitamina D necesito?

Los requerimientos de vitamina D varían según la edad, el clima y la salud. Los adultos sanos necesitan entre 400 y 600 UI (unidades internacionales) por día. Las personas mayores de 70 años necesitan 800 UI de vitamina D al día.

Las personas que padecen enfermedades del sistema óseo necesitan una cantidad mayor recomendada por el médico.

¿Quiénes son las personas en riesgo de sufrir deficiencia de vitamina D?

En el caso de los recién nacidos, puede producirse una deficiencia de vitamina D si reciben lactancia materna exclusiva. Las fórmulas lácteas están enriquecidas con vitamina D. La leche materna no contiene la cantidad necesaria de vitamina D, por lo que los bebés deben recibir suplementos de esta vitamina. En el caso de los niños, la deficiencia de vitamina D también se produce por no recibir suplementos.

Las personas que no pasan tiempo al sol son propensas a sufrir una deficiencia de vitamina D. En zonas frías o estaciones frías, la síntesis de vitamina D disminuye.

Las personas con pigmento de piel más oscuro son propensas a sufrir deficiencia de vitamina D, debido al alto nivel de melanina (pigmento de la piel) que protege contra los rayos UV.

Los adultos mayores son propensos a sufrir deficiencia de vitamina D. Con la edad, la densidad mineral ósea disminuye, lo que aumenta la necesidad de vitamina D y calcio.

Las personas que padecen obesidad tienen un alto riesgo de desarrollar una deficiencia de vitamina D. El exceso de tejido adiposo promueve el almacenamiento de vitamina D, lo que disminuye el uso de la vitamina por parte del cuerpo.

Las mujeres embarazadas son propensas a sufrir una deficiencia de vitamina D porque necesitan más vitamina D durante el embarazo. Si no reciben la suplementación adecuada, el cuerpo utilizará el calcio de los huesos para transportarlo al feto, lo que provoca la desmineralización de los huesos. Incluso los veganos que no toman suplementos de vitamina D son susceptibles a sufrir una deficiencia de vitamina D.

¿Qué problemas causa la deficiencia de vitamina D?

En la infancia, la deficiencia de vitamina D provoca raquitismo. El raquitismo es una enfermedad del sistema óseo caracterizada por deformaciones de los huesos y su desarrollo incompleto.

En los adultos, la deficiencia de vitamina D provoca osteoporosis y osteomalacia. La osteoporosis se caracteriza por la pérdida de tejido óseo, lo que lo vuelve frágil. Esto favorece la aparición de fracturas en caso de golpes leves. La osteomalacia produce desmineralización ósea, lo que provoca deformidades óseas y dolor óseo casi constante.

¿Cómo se diagnostica la deficiencia de vitamina D?

La deficiencia de vitamina D se diagnostica mediante análisis de sangre: 25-OH-vitamina D. El valor óptimo de este parámetro en la sangre es de 30 a 55,5 ng/ml.

¿Cuál es el tratamiento para la deficiencia de vitamina D?

La deficiencia de vitamina D se trata con la administración de suplementos de vitamina D3, siguiendo el consejo de su médico. Además, se necesitan cambios en el estilo de vida. Esto requiere la adopción de una dieta equilibrada y variada, pero también la exposición al sol. Los suplementos que se administran pueden ser comprimidos con vitamina D3 o cápsulas con aceite de hígado de bacalao, muy rico en vitamina D.

Es posible que el médico también recomiende tomar suplementos de calcio para reequilibrar los procesos del sistema óseo.

¿Qué alimentos debo comer para aumentar mi ingesta de vitamina D?

Las fuentes alimenticias más importantes de vitamina D son: Pescados grasos (atún, sardinas, salmón, pez espada, caballa)
Leche y productos lácteos
Cereales enriquecidos con vitamina D
Tofu, leche de soja y otros tipos de leches vegetales enriquecidas con vitamina D (se menciona en la etiqueta)
Yema
Mariscos
Margarina enriquecida con vitamina D

¿Cómo puedo prevenir la deficiencia de vitamina D?

La prevención de la deficiencia de vitamina D consiste en adoptar una dieta variada que incluya las fuentes alimentarias de vitamina D mencionadas. También se recomienda la exposición al sol para favorecer la síntesis de vitamina D.

En épocas de frío se recomienda suplementar con 400-800 UI de vitamina D durante 10 días al mes.

En cuanto a los niños, la prevención de la deficiencia de vitamina D y del raquitismo requiere una suplementación con vitamina D a partir del séptimo día de vida. Comienza con una administración diaria de 500-1000 UI de vitamina D que continúa hasta los 18-24 meses de edad.

Los recién nacidos y los niños con bajo peso, los prematuros y los gemelos necesitan una mayor cantidad de vitamina D (750-2000 UI al día), pero también calcio. Desde los 18-24 meses la integración continúa hasta los 12-15 años con la administración diaria de 400-800 UI de vitamina D, sólo en las estaciones frías. Alternativamente, se puede administrar una dosis de 4000 UI una vez cada 7 días.

¿Le afecta demasiada vitamina D?

Demasiada vitamina D provoca la calcificación de los tejidos blandos, que es el depósito de calcio en órganos y otros tejidos. Además, demasiada vitamina D puede ralentizar el crecimiento de los niños, pero también puede provocar vómitos, daño renal, hipertensión o anorexia.

La exposición al sol y a los alimentos no provoca un exceso de vitamina D. El exceso de vitamina D se produce con una suplementación excesiva e inadecuada.

¿Cuáles son los síntomas de la deficiencia de vitamina D en los niños?

En el caso de los niños, la deficiencia de vitamina D puede provocar:

– Dolor de huesos que despierta al niño durante la noche.
– Retraso en el crecimiento
– Deformidades óseas, como genu valgo (piernas en forma de X)
– Retraso al caminar
– Dolor o debilidad muscular
– Convulsiones, tetania (contracciones musculares involuntarias)
Deficiencia de vitamina D en el embarazo: ¿qué necesitas saber?

Respecto al embarazo, las mujeres embarazadas deben saber que es obligatorio suplementar con vitamina D, para evitar problemas óseos generados por la extracción de calcio de los huesos.

En la estación cálida, las mujeres embarazadas deben tomar una dosis diaria de 400 UI de vitamina D. En la estación fría y en caso de una dieta desequilibrada, son necesarias 800 UI de vitamina D al día. En lugar de una dosificación diaria, se puede utilizar una dosificación semanal o una dosis única. Se administran 4.000 UI de vitamina D una vez cada 7 días o una dosis única de 200.000 UI de vitamina D al inicio del séptimo mes de embarazo.