Aceite de coco: preguntas y respuestas

Dado que el aceite de coco es actualmente uno de los aceites más populares, utilizado especialmente en familias con niños, pero no sólo, es bueno saber todo lo posible sobre él.

El mercado está lleno de ofertas de aceite de coco. Algunos son vírgenes, prensados ​​en frío, otros refinados, procesados ​​a altas temperaturas.

Hoy decidimos responder las preguntas más comunes que nos han hecho nuestros clientes sobre el aceite de coco.

¿Cuál es la diferencia entre el aceite de coco virgen y el virgen extra

No hay diferencia cuando hablamos de aceite de coco, virgen = aceite de coco virgen extra. Por lo tanto, cuando la etiqueta del producto en el estante menciona que el aceite de coco es virgen o virgen extra, puedes estar seguro de que estás haciendo una buena elección. Este tipo de aceite de coco es mucho más saludable que el natural, que, en la mayoría de los casos, pierde la mayor parte de sus fitonutrientes.

En conclusión, lo que es importante recordar es que el aceite de coco virgen (virgen extra) es un aceite mínimamente procesado, beneficioso para la salud. Es interesante saber que el aceite de coco virgen y el refinado son diferentes en cuanto al método de extracción. En concreto, el virgen/virgen extra se obtiene mediante procesos mecánicos, sin sufrir tratamientos térmicos ni químicos, conservando sus cualidades.

¿Se puede refinar el aceite de coco virgen?

SÍ. Si un aceite es virgen no significa automáticamente que esté crudo, prensado en frío, crudo. Si el paquete no especifica que está crudo o prensado en frío, incluso si es virgen se puede procesar a temperaturas superiores a 42 grados.

¿Cuál es la diferencia entre el aceite de coco crudo prensado en frío y el aceite de coco refinado desodorizado?

Es importante saber que aceite de coco crudo = crudo = prensado en frío. Un aceite prensado en frío se extrae mediante procesos mecánicos a temperaturas de hasta 42 grados. El aceite refinado se extrae a altas temperaturas y en el proceso de refinado y desodorización se pueden utilizar técnicas que implican el uso de determinadas sustancias químicas, de las que pueden quedar restos en el aceite.
El aceite prensado en frío tiene un fuerte olor a coco, mientras que el aceite refinado no tiene este olor.

nn4. El aceite de coco contiene grasas saturadas, ¿no son dañinas?nn
Sí, el aceite de coco contiene más del 98% de grasas saturadas. Hasta hace poco se creía que estas grasas aumentaban el colesterol y no eran buenas para el organismo. Muchos nutricionistas todavía dicen esto, especialmente los mayores, a quienes les resulta más difícil renunciar a lo que aprendieron «en su tiempo». Nuevos estudios demuestran exactamente lo contrario, el cuerpo humano necesita grasas saturadas naturales, estas ayudan a estabilizar los niveles de colesterol, aportando numerosos beneficios para la salud.

¿De qué color debe ser el aceite de coco?

El aceite de coco refinado en estado sólido tiene un color blanco amarillento, bien homogeneizado. En estado líquido es de color amarillento.
El aceite virgen prensado en frío es blanco en estado sólido, puede homogeneizarse o puede tener apariencia blanca como el hielo. El color también depende del grado de filtración del aceite. Por lo tanto, un aceite prensado en frío muy bien filtrado tendrá un color blanco impecable, sin depósitos en el fondo del frasco. Un aceite prensado en frío menos filtrado puede tener depósitos marrones en el fondo del frasco, depósitos que no son más que fibras de coco resultantes del proceso de prensado. Entonces, si nota manchas marrones o depósitos marrones en el fondo de los frascos de aceite de coco prensado en frío, no se asuste, el aceite es muy bueno, solo significa que se ha filtrado menos, lo que en última instancia es una ventaja, no una desventaja.

¿Para qué puedo utilizar el aceite de coco?

Se recomienda utilizar aceite de coco refinado exclusivamente para cocinar (fritos, horneados, etc.). Es ideal para freír porque la temperatura de combustión es muy alta.
El aceite virgen, prensado en frío, es excelente para utilizarlo tal cual en la cocina. Se puede consumir tal cual, 1-3 cucharadas al día, o untar sobre una rebanada de pan. También puedes utilizarlo en platos crudiveganos. Y evidentemente también es muy popular para uso externo, aplicado sobre la piel o el cabello.

Seguiremos enumerando los usos más importantes del aceite de coco, en cosmética, cocina, hogar y salud.

El uso del aceite de coco en cosmétic

El milagroso aceite de coco puede sustituir con éxito a los productos de belleza disponibles comercialmente. Entre los principales usos estéticos que tiene recordamos:– Loción hidratante;

– Cordino, maridado con café molido o azúcar;

– Crema antiarrugas;

– Tratamiento de cicatrices;

– Crema protectora solar y tratamiento para aliviar las quemaduras solares;

– Lociones de afeitar;

– Crema para bebés;

– Crema para cutículas, que estimula el crecimiento de las uñas;

– Crema para codos;

– Pomada para labios;

– Lubricante natural;

– Pasta de dientes blanqueadora, combinada con levadura;

– Mascarilla capilar para hidratación;

– Tratamiento anticaspa;

El uso del aceite de coco en la cocinaUn recipiente con aceite de coco es bienvenido en la cocina, si tenemos en cuenta sus múltiples usos:

– El aceite de coco puede sustituir a la mantequilla, necesaria para hornear y freír;

– Se puede consumir en café, dándole una consistencia cremosa;

– El aceite de coco se utiliza para hacer mayonesa;

– Combinado con semillas de chía, es un energizante natural del hogar;

– Se utiliza para preparar grageas de coco;

– La granola se puede preparar con aceite de coco;

– Crema de aceite de coco.

– Se utiliza para preparar batidos.

Usar aceite de coco en casa

El aceite de coco se puede utilizar como materia prima para elaborar algunos productos domésticos muy útiles, como por ejemplo:

– Jabón para lavar ropa de uso doméstico;

– Lociones corporales;

– Soluciones que suavizan prendas y complementos de piel;

– Tratamientos para pieles problemáticas de cuadrúpedos;

– Crema de manos hidratante;

– Solución insecticida, combinada con romero y menta;

– Solución limpiadora para utensilios de cocina.

– Solución para lustrar zapatos.

El uso del aceite de coco en la salud

El aceite de coco parece ser una panacea universal, si tenemos en cuenta sus múltiples beneficios para la salud

– Remineraliza los dientes;

– Ayuda a quemar grasas, siendo un excelente coadyuvante en fajas adelgazantes;

– Mejora la calidad del sueño;

– Regula los niveles de insulina;

– Mejora las marcas y cicatrices de la piel;

– Ayuda a tratar la depresión y la ansiedad;

– Mejora la circulación sanguínea;

En el vídeo a continuación puedes ver los 10 principales usos diarios del aceite de coco

¿Es lo mismo el aceite de coco que la mantequilla de coco?

No. El aceite de coco no contiene pulpa, es transparente al derretirse.
La mantequilla de coco contiene aceite de coco y pulpa de coco, por lo que una vez derretida, la pulpa se depositará en el fondo del frasco.

Y por último, un consejo: evita comprar aceite de coco que no especifique en la etiqueta si es refinado o prensado en frío. Lo más probable es que el aceite de coco sea refinado, no sea virgen o, si lo es, no esté crudo, prensado en frío. El precio también es un indicador: un aceite refinado suele costar la mitad que uno prensado en frío. Así que tenga cuidado, no todos los fabricantes son 100% honestos y, si no tiene cuidado, comprará aceite refinado pensando que compró aceite prensado en frío. Y evidentemente es preferible comprar aceite orgánico, procedente de agricultura ecológica.

En Obio.ro puedes encontrar una amplia variedad de aceites de coco, tanto vírgenes, prensados ​​en frío como desodorizados, refinados, todos ellos certificados como orgánicos, procedentes de agricultura ecológica. Todos son probados por nosotros y confiables.