Régimen para la gastritis: qué comer y qué evitar

La gastritis es una enfermedad digestiva del estómago. La dieta es muy importante para mejorar los síntomas provocados por la gastritis y combatirla de forma eficaz. Cuando te diagnostican gastritis, uno de los aspectos más importantes que debes tener en cuenta es adoptar una dieta adecuada para la gastritis.

Por tanto, en caso de gastritis, la propia dieta forma parte del tratamiento, ya que puede favorecer la restauración de la mucosa dañada por el exceso de acidez. Los alimentos adecuados y su método de preparación pueden hacer que el pH del interior del sistema digestivo vuelva a valores normales, previniendo el empeoramiento de los síntomas de la gastritis, de la que hablaremos en las siguientes líneas.

¡Descubre más sobre la gastritis y la dieta en caso de esta condición!

¿Qué es la gastritis?

La gastritis es la inflamación de la mucosa gástrica, la capa protectora que recubre el interior del estómago. La gastritis puede ser aguda (espontánea y grave) o crónica (la inflamación dura años). Una forma más rara de gastritis es la gastritis erosiva, caracterizada por la destrucción de la mucosa gástrica que provoca sangrado y úlceras (heridas).

En la mayoría de las personas, la gastritis no es una enfermedad tan grave y sus síntomas pueden mejorar significativamente con el tratamiento adecuado. Sin embargo, la nutrición en caso de gastritis es un tema delicado y controvertido, eliminando de entrada las dietas demasiado restrictivas y desequilibradas, pero teniendo en cuenta los alimentos que pueden causar daños y la forma en la que se preparan.

¿Cuáles son las causas de la gastritis?

La gastritis es causada por la irritación o el adelgazamiento del revestimiento gástrico que protege al estómago de sus jugos ácidos. Existen muchas condiciones que pueden causar gastritis o aumentar el riesgo de desarrollar esta condición:

– Infección por Helicobacter pylori

Helicobacter pylori es la causa bacteriana más común de gastritis. Esta bacteria penetra en la mucosa gástrica con una función protectora, para protegerse de las células del sistema inmunológico. Pero la mucosa gástrica se adelgaza y el ácido gástrico llega a las paredes del estómago, donde provoca lesiones.

Alrededor del 50-80% de la población está infectada con esta bacteria, pero sólo un pequeño porcentaje desarrolla gastritis debido a la bacteria. Los especialistas dicen que la infección se puede inhibir con la ayuda de una dieta para la gastritis con Helicobacter pylori y evitando fumar.

– Uso excesivo de analgésicos.

Analgésicos como la aspirina y el ibuprofeno administrados con frecuencia o en exceso representan un factor de riesgo para el desarrollo de gastritis, porque afectan la protección gástrica.

– Consumo excesivo de alcohol, tabaco y drogas ilegales.

El consumo excesivo de alcohol, el tabaquismo excesivo y el uso de medicamentos de alto riesgo irritan la mucosa gástrica y la hacen susceptible a la acción de los ácidos gástricos.

El estrés severo causado por eventos traumáticos aumenta el riesgo de desarrollar gastritis aguda.

Un trastorno en el sistema inmunológico hace que ya no reconozca sus propios tejidos y los trate como cuerpos extraños. Por tanto, las células inmunitarias destruyen la mucosa gástrica. Los mecanismos autoinmunes están asociados con algunas enfermedades, como la diabetes tipo 1, la deficiencia de vitamina B12 y la enfermedad de Hashimoto.

Los adultos mayores son más propensos a desarrollar gastritis porque tienen un mayor riesgo de infección por Helicobacter pylori y enfermedades autoinmunes. Además, con la edad la mucosa gástrica se adelgaza.

La gastritis también puede ser causada por afecciones como el VIH, parásitos o la enfermedad de Crohn.

¿Cuáles son los síntomas de la gastritis?

La gastritis se manifiesta con:

• – Dolor intenso o ardor en el estómago;

– Náuseas y vómitos (a veces con sangre);

– La sensación de estar «demasiado lleno» inmediatamente después de una comida o la sensación de saciedad temprana;

– Pérdida de apetito;

– Hinchazón;

– Vómitos con sangre;

– Hipo frecuente;

– Indigestión;

– Silla negra.

Dieta para la gastritis: ¿qué puedo comer y qué debo evitar?

La dieta es muy importante para la evolución de la enfermedad y para la prevención de complicaciones. Existen numerosos alimentos que pueden mejorar los síntomas de la gastritis, mientras que otros pueden empeorar los síntomas y la inflamación gástrica. ¡Esto es lo que implica el régimen de gastritis en términos de alimentos permitidos y prohibidos!

Régimen para la gastritis: alimentos permitidos.

Si te preguntas qué alimentos contra la gastritis recomiendan los especialistas, conoce en las siguientes líneas la lista de alimentos permitidos en este régimen para el estómago:

• – Legumbre;

– Legumbres (si se toleran);

– Judías verdes;

– habas de soja;

– Huevos (hervidos, no fritos);

– Miel orgánica y miel de manuka;

– Mariscos (no fritos);

– Verduras bajas en ácido: pepinos, zanahorias, patatas blancas, brócoli, lechuga, col rizada, col rizada, espinacas, apio;

– Frutas con baja acidez;

– Queso bajo y sin sal;

– yogur desnatado;

– Aceite de girasol, aceite de oliva (crudo);

– Cúrcuma, jengibre;

– Probióticos (yogur, chucrut);

– Carne de pollo/pavo sin piel;

– Pez;

– Pastas y cereales integrales: pan integral, pan crudo, arroz integral, avena, mijo y otras semillas, amaranto, trigo sarraceno.

Régimen de gastritis: elementos a evitar

Por otro lado, la dieta para un estómago afectado por gastritis también incluye evitar ciertos alimentos que podrían intensificar y empeorar los síntomas de la gastritis. Entre estos recordamos

– Salsas picantes, mayonesa;

– Maíz y productos de maíz;

– Frutas ácidas (cítricos);

– Verduras ácidas (cebollas);

– Ajo (se permiten pequeñas cantidades);

– Alcohol;

– Chocolate;

– Café;

– Té;

– Bebidas energéticas;

– Alimentos fritos;

– Dulces, helados y bollería;

– Alimentos grasos;

– Alimentos condimentados;

– Carnes procesadas (embutidos);

– Carne roja;

– Carne de pato/ganso;

– Carne ahumada;

– Tomates y productos a base de tomate (salsas, caldos);

– Bebidas carbonatadas;

– Cereales refinados;

– Aperitivos, patatas fritas;

– Crema;

– Pimienta negra.

¿Qué frutas puedo comer cuando tengo gastritis?

¿Te preguntas qué comer cuando tienes gastritis en cuanto a fruta? Si sufres de gastritis sólo debes comer frutas poco ácidas. Se pueden consumir crudas, si se toleran, pero es recomendable consumirlas cocidas. Las frutas que se pueden comer son:

• – A la orilla del mar;

– Bayas;

– Albaricoques;

– piña;

– Melocotones;

– higos;

– Fechas;

– Plátanos.

Si hablamos de alimentos prohibidos en la gastritis, debes saber que se deben evitar frutas como los cítricos (limones, naranjas, pomelos, limas).

¿Qué régimen debo seguir para la gastritis hiperácida?

La fase aguda de la gastritis se manifiesta de forma más violenta y se asocia con pérdida de apetito, debido a un dolor intenso. El primer día del régimen de gastritis hiperácida, puede evitar ingerir alimentos y limitarse a beber agua tibia y té caliente.

Al segundo o tercer día comienza el período de rehidratación, en el que es necesario ir llenando poco a poco el cuerpo de comida. Este reajuste debe hacerse de forma gradual. Por eso es necesario introducir en la dieta alimentos líquidos o semisólidos: sopas de verduras, yogur, purés de carne y pescado, huevos duros, pequeñas cantidades de mantequilla y aceite de oliva, miel.

Durante este período, están prohibidas las frutas y verduras frescas, los productos lácteos líquidos, el queso, el café, las sopas de carne y las especias. Es recomendable evitar la sal. Los alimentos deben cocinarse al vapor o hervirse y consumirse calientes. La comida debe tener una consistencia fina. Se recomiendan 5 o más porciones pequeñas al día.

Trucos beneficiosos al seguir la dieta de la gastritis

La dieta en caso de gastritis también se basa en algunas medidas que resultarán de gran utilidad para mejorar los síntomas de esta patología. Estos son los trucos beneficiosos para el régimen de gastritis:

• – ¡Come porciones pequeñas y en abundancia! En lugar de 3 comidas basadas en grandes cantidades de comida, ¡multiplica las comidas y disminuye la cantidad!

– Beba de 6 a 8 vasos de agua al día y ningún otro líquido. Intente beber un vaso con cada comida.

– ¡No comas antes de acostarte! La última comida debe realizarse 3-4 horas antes de acostarse.

– ¡Controla tu estrés! El estrés puede empeorar la inflamación de la gastritis y debilitar el sistema inmunológico.

– ¡Evite fumar y limite la exposición a toxinas ambientales!

– Tomar complementos alimenticios ecológicos con Omega-3, vitamina C, probióticos, vitamina B12. ¡Habla con tu médico sobre esto!

Remedios naturales para la gastritis

• – Los probióticos combaten la infección por Helicobacter pylori y estimulan el crecimiento de bacterias buenas en el intestino. Complementar con probióticos o consumir alimentos probióticos puede mejorar los síntomas de la gastritis. Los alimentos que contienen probióticos incluyen verduras encurtidas (chucrut), kéfir, yogur y quesos fermentados.

– El té verde endulzado con miel de manuka ayuda a combatir la infección por Helicobacter pylori.

– Algunos aceites esenciales (clavo, menta, jengibre, limoncillo) tienen un papel beneficioso para la digestión. No deben ingerirse, sino que se utilizan junto con un difusor de aromaterapia.

– Según algunos estudios, los suplementos de extracto de ajo pueden mejorar los síntomas de la gastritis.

¿Qué puedo cocinar si tengo gastritis? Recetas sencillas y fáciles

Como comentábamos en líneas anteriores, se debe prestar especial atención a la nutrición en caso de gastritis, porque la dieta contra la gastritis es sumamente importante para reducir los síntomas de la gastritis. Descubre en las siguientes líneas algunos alimentos contra la gastritis, que puedes incluir en el menú de alimentos dietéticos para el estómago. Entonces, ¡esto es lo que puedes cocinar si tienes gastritis!

Arroz con verduras

Necesitas:

• – Media taza de arroz integral cocido;

– 20 g de maní;

– 4 cucharadas de zanahoria cortada en trozos;

– Una cucharada de judías verdes prehidratadas;

– 4 cucharadas de coliflor cortada en trozos pequeños;

– Una pizca de sal.

Preparar: Mezclar el arroz con media taza de agua y hervir hasta que esté suave. Cocine al vapor la zanahoria, la coliflor, el maní y los frijoles y luego agréguelos al arroz. ¡El régimen de gastritis requiere recetas sencillas y esta definitivamente es una de ellas!

Sopa de cebada con verduras

Necesitas:

• – Media taza de cebada perlada cocida;

– 85 g de pechuga de pollo;

– 4 cucharadas de zanahoria picada;

– Media taza de brócoli picado;

– Una pizca de sal.

Preparar: Hervir la pechuga de pollo, luego agregar el resto de los ingredientes. Cubrir con una tapa y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. En un artículo anterior también hablé de los beneficios de la cebada verde, ¡así que también puedes optar por esta variedad de cebada si quieres aportar beneficios a tu organismo!

Batido de leche de soja y frutas

Necesitas:

• – 200 ml de leche de soja;

– Un plátano pequeño;

– Una cucharada de miel;

– 100 g de yogur desnatado.

Preparar: Combine todos los ingredientes en una licuadora, vierta en un vaso y beba. También puedes utilizar otro tipo de leche vegetal, pero la leche de soja es una excelente opción en la dieta contra la gastritis.

Por tanto, la gastritis es una afección que provoca síntomas desagradables. La calidad de vida se puede mejorar con la ayuda de una dieta adecuada y un estilo de vida equilibrado. Si tú también enfrentas los síntomas de la gastritis, toma en cuenta nuestros consejos y recomendaciones, que definitivamente te ayudarán a mejorar los síntomas de esta condición. Por supuesto, este artículo es informativo y nunca debe reemplazar una visita al consultorio del médico.

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