Recetas veganas con garbanzos: 10 platos sabrosos y saludables

¿Sigues una dieta vegana y quieres probar platos nuevos, ricos en sabor y nutrientes? ¿Qué dirías si incluyeras garbanzos en tus recetas? Dice esto porque los garbanzos son un ingrediente extremadamente adaptable y nutritivo, perfecto para cualquier dieta vegana. Al ser un alimento rico en fibra y rico en proteínas, los garbanzos son fáciles de integrar en diversas recetas, desde sopas hasta ensaladas y hamburguesas veganas.

Si buscas inspiración, aquí tienes 10 recetas ricas y saludables con garbanzos. ¡Aprende a cocinar garbanzos y descubre platos veganos que deleitarán tu paladar, a cualquier hora del día!
nn1. Hummus clásiconn
Ninguna lista de recetas veganas de garbanzos estaría completa sin el clásico hummus. Es fácil de preparar e ideal para merendar o acompañar otros platos veganos. Para preparar esta receta de garbanzos necesitarás los siguientes ingredientes:

– 200 g de garbanzos cocidos o enlatados;

– 2 cucharadas de pasta de sésamo (tahini);

– 2 dientes de ajo;

– 2 cucharadas de jugo de limón;

– 2 cucharadas de aceite de oliva;

– alto;

– flautista;

– pimentón dulce o picante (opcional).

¿Cómo preparar esta receta vegana con garbanzos?

– Coloca todos los ingredientes en una licuadora.

– Mezcla los ingredientes hasta obtener una pasta fina.

– Sirva hummus con jamón, verduras crudas o incluso sobre una tostada.En una entrada anterior del blog hablamos de los sustitutos de la carne para veganos, y el hummus es sin duda una gran idea a la hora de seguir una dieta vegana, dado su contenido en proteínas.

nn2. Lat de naut para engañar solo a rosiinn
Otra receta vegana con garbanzos es la ensalada de garbanzos con aguacate y tomates cherry, colorida y muy nutritiva, ideal para los días en los que apetece algo rápido, pero lleno de sabor. Los garbanzos y el aguacate son una excelente combinación para una comida satisfactoria y rica en nutrientes. Para preparar esta receta vegana necesitarás los siguientes ingredientes:

– Feria náutica de 200 g;

– un aguacate muy maduro;

– 2 tomates medianos;

– un pepino;

– una cucharada de jugo de limón;

– alto;

– flautista;

– perejil fresco.

¿Cómo preparar esta receta con garbanzos veganos?

– Corta el aguacate, los tomates y el pepino en cubos.

– Coloca los garbanzos cocidos en un bol, agrega las verduras picadas y sazona con sal, pimienta y jugo de limón.

– Espolvorea con perejil fresco para darle un sabor intenso.Una variación interesante de esta ensalada podría incluir la adición de otras verduras como pimientos, o incluso la adición de especias como cilantro o comino, para darle más sabor.

. Falafel al horno

Si buscas recetas con garbanzos que además sean saludables, ¡prueba el falafel al horno! Es tan bueno como el frito, pero mucho más saludable. Para preparar falafel al horno necesitarás los siguientes ingredientes:

– 300 g de garbanzos secos;

– una cebolla pequeña;

– 2 dientes de ajo;

– una cucharadita de comino;

– una cucharadita de cilantro;

– perejil fresco;

– alto;

– flautista;

– una cucharada de aceite de oliva.

¿Cómo preparar esta receta vegana con garbanzos?

– Remoja los garbanzos durante la noche y luego enjuágalos bien.

– Mézclalo en la licuadora con el resto de los ingredientes formando una pasta. Forma bolitas y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.

– Cocínalos a 180°C durante 20-25 minutos.

La receta del falafel se puede adaptar según los gustos de cada uno. Por ejemplo, puedes añadir diversas especias como curry, cúrcuma o pimentón para darle un sabor más intenso. Además, se pueden añadir a la composición verduras frescas como pimientos, zanahorias o espinacas para aportar más nutrientes y color.
nn4. Curry marinarann
El curry de garbanzos es una de esas recetas saludables a base de garbanzos que impresionan por su aroma y sabor. Perfecto para una cena exótica y rica en nutrientes, este plato es algo que debes probar. Necesitará los siguientes ingredientes:

– Feria náutica de 200 g;

– una cebolla mediana;

– 2 dientes de ajo;

– 200 ml de leche de coco;

– una cucharadita de cúrcuma;

– una cucharadita de comino;

– alto;

– flautista;

– cilantro fresco.

¿Cómo preparar esta receta con garbanzos veganos?

– Sofreír la cebolla y el ajo en un poco de aceite hasta que estén tiernos.

– Agrega las especias y los garbanzos, mezclando bien.

– Vierte la leche de coco y deja que todo hierva durante 10-15 minutos.

– Sirve el curry con arroz basmati y cilantro fresco.

Si tú también sigues una dieta vegana y quieres preparar una receta rica y saludable para sorprender a tus seres queridos, ¡definitivamente debes probar la receta de garbanzos al curry!
nn5. Hamburguesa vegana con garbanzosnn
Otra receta rica con garbanzos que puedes probar en casa es la hamburguesa vegana con garbanzos. Esta hamburguesa vegana es una alternativa sabrosa y nutritiva a la hamburguesa clásica. Además, es ideal para una cena rápida o un sabroso almuerzo. Para prepararlo necesitas los siguientes ingredientes:

– Feria náutica de 200 g;

– una cebolla pequeña;

– una zanahoria pequeña;

– 2 cucharadas de harina de garbanzos;

– una cucharadita de pimentón dulce;

– alto;

– flautista;

– una cucharada de aceite de oliva.

¿Cómo se prepara una hamburguesa vegana de garbanzos?

– Mezclar todos los ingredientes en un bol y formar pequeñas hamburguesas.

– Cocínalas en una sartén con un chorrito de aceite, 3-4 minutos por lado.

– Sírvelos en sándwiches con lechuga, tomates y tu salsa favorita.

Existen muchas variaciones y adaptaciones de esta receta, que le permiten personalizar las hamburguesas según sus preferencias o necesidades dietéticas específicas. Por ejemplo, para darle más sabor, puedes agregar varios condimentos, como salsas veganas. Además, si se desea un menor contenido de grasa, las hamburguesas se pueden hornear.
nn6. tabulénn
El tabulé es una ensalada libanesa fresca y la adición de garbanzos la hace más abundante. Es perfecto como guarnición o como plato principal en una comida ligera. Para esta receta vegana de garbanzos necesitarás:

– Feria náutica de 200 g;

– 100 g de bulgur;

– 3 tomates;

– un manojo de perejil;

– 2 cebollas verdes;

– el jugo de un limón;

– alto;

– flautista;

– aceite de oliva.

¿El semen prepara tabbuoleh naut?

– Hervir el bulgur según las instrucciones del paquete.

– Mézclalo en un bol con los garbanzos, los tomates cortados en cubitos, el perejil y la cebolla verde picada.

– Agrega el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.Si quieres experimentar, puedes sustituir el bulgur por quinoa, para tener más proteínas, o puedes añadir otras verduras o hierbas aromáticas, según tus preferencias. Independientemente de tu elección, esta opción vegana es sabrosa y saludable.
nn7. Albóndigas de garbanzos veganasnn
Las albóndigas veganas con garbanzos son una excelente opción para quienes quieren experimentar con recetas saludables y ricas en proteínas. La receta de albóndigas veganas con garbanzos es sencilla y perfecta para cualquier comida. Para preparar albóndigas con garbanzos necesitarás:

– feria náutica de 300 g;

– una cebolla pequeña;

– una zanahoria;

– una cucharada de avena;

– una cucharadita de pimentón dulce;

– alto;

– flautista;

– una cucharada de aceite de oliva.

¿Cómo se prepara esta receta vegana de garbanzos?

– Mezclar todos los ingredientes en una licuadora.

– Forma la mezcla y forma pequeñas albóndigas.

– Cocínalos a 180°C durante 20-25 minutos. Dependiendo de las preferencias de cada uno, la receta se puede personalizar. Puedes añadir ingredientes como pimientos o calabacines, puedes cambiar las especias o puedes sustituir la harina integral por harina de garbanzos. Las albóndigas veganas con garbanzos pueden ser una gran opción para un desayuno vegetariano.
nn8. Menestra de verduras con garbanzosnn
¿Te apetece un guiso caliente y consistente, perfecto para las noches frescas? Tenemos la receta perfecta para ti: menestra de verduras con garbanzos. Los garbanzos aportan una maravillosa textura y saciedad a este plato. Para esta receta con garbanzos necesitarás los siguientes ingredientes:

– Feria náutica de 200 g;

– una cebolla grande;

– una zanahoria;

– 2 pimientos rojos;

– 200 g de tomates cherry picados;

– alto;

– flautista;

– tomillo;

– aceite de oliva.

¿Cómo se prepara esta receta vegana de garbanzos?

– Sofreír la cebolla, la zanahoria y el pimiento en un chorrito de aceite.

– Agrega los tomates cherry picados y los garbanzos, luego sazona con sal, pimienta y tomillo.

– Deja que el guiso se cocine durante 20-30 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.¿Estás listo para preparar una deliciosa receta vegana? ¡Prueba este guiso de verduras con garbanzos y disfruta de una comida saciante y rica en nutrientes!
nn9. Crema de garbanzosnn
Una sopa con crema de garbanzos es sustanciosa y perfecta para empezar una comida saludable. Esta receta es sencilla y puedes adaptarla a tus gustos. Para preparar esta receta de garbanzos necesitarás lo siguiente:

– feria náutica de 300 g;

– una papa mediana;

– una cebolla;

– 2 dientes de ajo;

– alto;

– flautista;

– aceite de oliva;

– perejil fresco.

¿Cómo se prepara la sopa con crema de garbanzos?

– Saltear la cebolla y el ajo en aceite de oliva.

– Agrega las patatas y los garbanzos, luego vierte el agua hasta cubrir las verduras.

– Hervir durante 20 minutos, luego licuar todo hasta que quede una crema muy fina.

– Espolvoree con perejil y sirva la sopa bien caliente.

Esta sopa cremosa se puede servir como aperitivo o como plato principal. Además, al incluir esta receta en tu dieta, no solo disfrutarás de un plato delicioso, sino también rico en nutrientes.
nn10. El aguacate es un pasado devocadonn
Por último, tenemos para ti otra receta vegana a base de garbanzos: la pasta de garbanzos y aguacate. Esta pasta de garbanzos es ideal para desayunar o para untar sobre galletas saladas. El aguacate le aporta una textura cremosa y un sabor fresco. Para prepararlo necesitarás los siguientes ingredientes:

– Feria náutica de 200 g;

– un aguacate;

– el jugo de un limón;

– alto;

– flautista;

– una cucharada de aceite de oliva.

¿Cómo se prepara esta receta con garbanzos veganos?

– Tritura los garbanzos y el aguacate con un tenedor.

– Agrega aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta encima.

– Sirva esta pasta sobre picatostes o con verduras crudas. La Pasta con Aguacate y Garbanzos es una opción saludable y deliciosa que puedes usar como dip o relleno para tus sándwiches favoritos. ¡Tienes que probarlo también!

Si nunca antes has preparado garbanzos, ahora es el momento de incluir este ingrediente en tu dieta. Estas recetas de garbanzos te ofrecen una amplia gama de platos sanos y sabrosos que puedes incluir en tu dieta. ¡No olvides que los garbanzos son un alimento extremadamente saludable y nutritivo, y cómo los cocinas puede marcar la diferencia!